Вкус счастья (2022)

«Вкус счастья» — совместное франко-японское кино, которое разбирает сразу несколько слоев: гастрономический, культурный и личный, не перегружая зрителя сложными терминами и оставаясь при этом очень живым. Главный герой — один из самых влиятельных шеф-поваров Франции, который на вершине карьеры неожиданно принимает решение бросить ресторан, команду и все наработанные за годы рецепты. Его цель — отправиться в Японию, чтобы лично разобраться в том, что скрывается за понятием «умами», пятым базовым вкусом, который до сих пор остается загадкой для многих европейских кулинаров. В Японии герой находит не только новые ингредиенты и неожиданные сочетания вкусов, но и встречает человека, который много лет назад был его другом по кулинарному училищу. Тот уже успел построить карьеру в японской кухне, понять ее тонкие правила и даже научиться видеть в обычных продуктах то, что упускают другие. Вместе они отправляются в путешествие по маленьким городам и деревням, пробуют блюда от местных поваров, разбирают традиции, которые передаются из поколения в поколение, и пытаются ответить на вопрос: что именно делает еду не просто вкусной, а по-настоящему счастливой? Фильм построен на мягком юморе, который не переходит в гротеск, и искренней теплоте к персонажам, которые не преследуют глобальных целей, а просто ищут свое место в мире. Гастрономические сцены сняты очень внимательно: каждая тарелка, каждый ингредиент, каждый процесс приготовления показан так, что даже зритель, далекий от кулинарии, начинает понимать, почему умами называют вкусом, который вызывает умиротворение и ощущение полноты жизни. При этом лента не превращается в кулинарное шоу: все сюжетные линии связаны с личными переживаниями героев, их старыми обидами, невысказанными словами и маленькими открытиями, которые меняют их взгляд на работу и на самих себя.